Stel zelf je menu samen door te kiezen uit volgende gerechten.

VOORGERECHTEN

Carpaccio van gerijpte entrecote, tartaar van primeurgroentjes & parmezaan
Huisbereide brioche, gemarineerde zalm, gepekelde groentjes & wasabimayonaise
Bouillabaisse Bohème
Kabeljauw, prei, grijze garnalen & beurre blanc
Zwarte rijst met lavas, kingcrab & jus van bouillabaisse
Oosters gelakt buikspek met wortelvariëteiten & cashew
Asperges à la Flamande met gepocheerd ei (seizoen)
Huisbereide garnaalkroketten met bloemkool, broccoli & romanesco
Gnocchi van zoete aardappel met salieboter
Rogvleugel met bloemkool, jonge prei & boter met zeewier
Paling, groene kruidenjus, gerookte aardappel & croûtons
Tomatensalade met burrata & zwarte olijf
Ei, quinoa met groene kruiden, gebakken cantharellen & parmezaansneeuw
Garnaalcocktail "classic style"
Open lasagne met mozzarella, courgette & zongedroogde tomaten
Zeebaars & minestrone
Pho (Vietnamese noedelsoep met rund) 

HOOFDGERECHTEN

Entrecôte Haspengouws wit-Blauw met primeurgroenten, versgeklopte béarnaise & Pont 9
Boerderij-eend met aubergine, risotto met shiitake & raapstelen
Hoevekip met gremolata, rucola, tuinbonen & tijmbloemen
Kalfsribeye, linzen & lardo
Pluma Iberico met couscous, aubergine, jonge wortel & kruidige jus

Assortiment Kazen

Degustatie van verschillende topkazen geselecteerd door onze fromager affineur St-Siméon.

DESSERT

Sabayon, appelsien &  witte chocolade
Dame blanche
Chocolade moelleux met vanille-ijs
Crème brulée

PRIJZEN

3 gangen| € 45 pp
4 gangen| € 50 pp
5 gangen| € 55 pp
6 gangen| € 60 pp

Koffie met zoetigheid: € 4,00 pp

Italiaans menu

Kies 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 1 dessert uit onderstaande lijst.

HAPJES

Bruscetta met auberginecrème & Coppa di parma
Tomatenvariëteiten met buffelmozzarella
Vitello Tonato

VOORGERECHTEN

Aubergine Parmigiana
Salade met gegrilde gamba & Italiaanse ham
Kort geschroeide zwaardvis met caponata
Risotto met asperges & tuinbonen
Spaghetti Vongolé
Pasta met truffel
Orechiette met Aubergine & Italiaanse worst

hoofdgerechten

Tagliata van rund met rucola, parmezaan & trostomaatjes
Osso Buco met aardappelschijfjes met look, ajuin & oregano
Filet pur Rossini (+ € 5,00 PP)
Kalfslapjes Valdostana met verse pasta

DESSERT

Semifreddo met amandel & amaretto
Sabayon met appelsien & chocolade
Tiramisu

Prijs: € 50,00 PP

De vermelde prijzen zijn exclusief btw (levering 6%, koken ter plaatse 12%, dranken & huurmateriaal 21%)