BB3: Château Bohème

bb316.jpg

Noblesse oblige: wie een etentje organiseert in het Valentijnsweekend moet zich schikken naar de gelegenheid. Bistro Bohème landde voor zijn derde editie dus in een echt kasteel - dat van Ordingen. Onze gastheren Richard en Miet Sleurs hebben de voormalige Commanderij prachtig gerenoveerd. Weldra wordt het een exclusieve hotel- en horeca-uitbating, wij konden de faciliteiten al eens uittesten. Op het menu:

Boerenbrood met artisanale paté, gemarineerde groentjes van de chef en chips van vitelotte
*****
Koolvis met knolselder, handgepelde grijze garnaaltjes 
en jus van bouillabaisse
*****
Schorseneren à la Flamande met een zachtgekookt kwarteleitje
*****
Cordon Bleu van Kalf, comté 
en wintergroen
*****
Kazen van la Crêmerie de Saint-Siméon
*****
 Huisbereide Brusselse wafels
*****
Specialty koffie geserveerd door Roel Driesen van Mucho Gusto met zoetigheden van de chef.

BB3

BB313BB35BB39BB37BB315BB38BB311BB36 BB312 BB32

Simon